2025년도 고부가가치식품기술개발사업 시행계획 공고

내역사업명

(총 과제수)

주요 내용

정부출연금(백만 원)

’25년

총연구비

미래대응식품

(8개)

º 미래식품 시장 선점을 위한 대체식품, 맞춤형‧기능성 식품 등 유망 식품 분야 기술개발 지원

* (지정 : 3개) 배양육 생산용 배지 성분으로 소혈청 산업화, 대체육 향미 소재 대량생산, 쌀 소재 기반 메디푸드 제조 기술 개발

* (자유 : 5개) 아이디어 단계 3개, 투자연계형 2개

1,600

5,733

식품 품질안전

(5개)

º 식품 품질‧안전 관리 개선을 위한 가공‧관리, 친환경‧ 기능성 식품 포장 분야 기술개발 지원

* (지정 : 2개) 식물유 이용 발포 완충 포장 및 단열재, 전자 레인지 조리 가능한 고차단성 단일재질 친환경 포장재 개발

* (자유 : 3개) 아이디어 단계 1개, 기타 2개

1,300

6,233

차세대 식품가공

(6개)

º 식품 제조 경쟁력 확보를 위한 소재, 부품, 설비 국산화 등 차세대 식품 제조 기술개발 지원

* (지정 : 2개) 부산물 업사이클링 기술 기반 식이섬유 소재 사업화, 제조공정 내 AI 적용 초지능화 시스템 기술 개발

* (자유 : 4개) 아이디어 단계 2개, 투자연계형 1개, 기타 1개

1,257

5,334